Frittelle Di Gamberetti In Pastella. Buongiorno a tutti questi gamberoni in pastella non sono buoni di più e mi danno tanto la sensazione di essere ancora in vacanza eh si perchè mi ricordano i pranzetti sulla spiaggia del mojito a rodi. Prepara con farina e acqua una pastella non troppo liquida e lasciala riposare in frigorifero coperta con una pellicola trasparente per circa un ora.
La settimana scorsa ho trovato al supermercato questi stupendi fiori di zucca avevo delle code di gambero e ho deciso così di farci un mix inserendo il gambero nel fiore per poi friggere tutto in pastella non so se c è bisogno di dirvi com erano di pastelle per la frittura ne esistono una grande varietà da quella classica con uova e farina a quella con l acqua minerale o con il vino. Riso basmati al curry con gamberi. Frittelle di mele e noci.
Unite l olio extravergine di oliva e iniziate ad aggiungere acqua fredda frizzante a poco a poco mescolando con una frusta a mano in modo che non si creino grumi.
Queste frittelle di gamberi sono davvero deliziose e si prestano molto bene ad essere accompagnate con della salsa allo yogurt ma anche con della senape e via dicendo. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola alta e dai bordi stretti. Unite l olio extravergine di oliva e iniziate ad aggiungere acqua fredda frizzante a poco a poco mescolando con una frusta a mano in modo che non si creino grumi. Ritiratele e fate scolare su una gratella o su carta forno per togliere l eventuale residuo di olio in eccesso.