Torta Cioccolato E Lamponi Bake Off. L abbinamento cioccolato e lamponi mi piace da morire poi da quando ho visto e poi ho partecipato a bake off italia la vedevo sempre nella sigla e quindi non ho potuto resistere. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Procedere alla composizione della torta ai lamponi bake off preparare una ganache veloce scaldando i 35 ml di panna versarla sui 50 gr di cioccolato spezzettato e mescolare per emulsionare. 210 g di tuorli 210 g di zucchero a velo 450 g di albumi 420 g. Quella che vi propongo io è una versione semplificata della ricetta.
Gli ultimi due anni però ho fatto due varianti di una stessa torta.
Gli ultimi due anni però ho fatto due varianti di una stessa torta. Distribuisci sopra i 2 3 dei lamponi quindi copri con l impasto rimasto. Procedere alla composizione della torta ai lamponi bake off preparare una ganache veloce scaldando i 35 ml di panna versarla sui 50 gr di cioccolato spezzettato e mescolare per emulsionare. Nel 2016 per i miei 25 anni con fragole e quest anno con i lamponi la versione con i lamponi non solo è stata più apprezzata ma avuto un tocco in più nella farcitura ovvero un disco di cioccolata fondente nel mezzo che si spezzava sotto i denti ad ogni.