Spiedini Di Calamari Alla Griglia. Il polpo alla griglia può essere sia fresco che scongelato. Adesso potete comporre gli spiedini alternando i calamari impanati con quelli grigliati.
Da una parte la farcitura a base di pangrattato prezzemolo e pomodori secchi che esalta il gusto dei calamari. L altro sistema punta ad intenerire le carni prima della cottura per via chimica. La cottura in forno semplice e leggera renderà questa.
Ecco un ottimo secondo di mare semplice e facile da cucinare ma molto gustoso e sicuramente apprezzato a tavola.
Per 4 persone comprate un polpo intero di circa 500 600 g netti. Gli spiedini di calamari sono un secondo piatto velocissimo da realizzare e sorprendentemente buono. Per la ricetta degli spiedini di calamari grigliati mondate la melanzana e tagliatela a fette molto sottili con l aiuto di una mandolina o di un affettatrice. Dopo aver proceduto alla pulizia i calamari vanno tagliati a striscioline e passati in una panatura ricca e aromatizzata con erbette varie che a seconda della scelta vi consentiranno di ottenere un risultato finale sempre diverso.