Polpo In Umido Con Polenta. Per preparare il polpo in umido cominciate dalla pulizia di quest ultimo. Infine togliamo le interiora e sciacquiamolo nuovamente.
Dopo averlo sciacquato sotto acqua corrente fredda ponetelo su un tagliere ed eliminate il becco. 1 polpo verace circa kg 1 una manciata di olive taggiasche una cucchiaiata di capperi sotto sale triplo concentrato di pomodoro passata di pomodoro origano. Per preparare il polpo in umido cominciate dalla pulizia di quest ultimo.
Infine togliamo le interiora e sciacquiamolo nuovamente.
Gli umidi i brasati e in generale tutte le pietanza con abbondante sugo si abbinano sempre perfettamente con la polenta. Di polpa di pomodoro. Se lo gradite seguite la ricetta e aggiungete dopo 15 minuti di cottura delle olive verdi o nere. Dopo averlo sciacquato sotto acqua corrente fredda ponetelo su un tagliere ed eliminate il becco.