Polpo Alla Luciana Ricetta Tarantina. Ricette polipo alla luciana tarantina con foto e procedimento. Lucia uno dei quartieri più antichi e caratteristici di napoli celebre nel passato per essere una zona di pescatori chiamati i luciani oggi il borgo è uno dei quartieri più rinomati di napoli.
Io dico sempre a tutti che vale la pena visitarla che i napoletani sonno. Ricetta orecchiette con polipo patate e taccole. 40 minuti tempo di riposo difficoltà.
La pietanza deve il suo nome al borgo di santa lucia uno dei quartieri più antichi e famosi di napoli celebre in passato come borgo di pescatori chiamati luciani che usavano preparare o purp affogato nel sugo.
La ricetta del polpo alla luciana e una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana piu conosciuta ed apprezzata. Golosa profumatissima che preparo da quando ne ho memoria insieme ai polipetti affogatiper la preparazione potete utilizzare polpo grande verace o polpo decongelato più tenero. La ricetta è molto semplice e benché esistano numerose varianti oggi vi propongo la ricetta originale del polpo alla luciana. Il polpo alla luciana è un secondo piatto gustoso e genuino tipico della gastronomia campana.