Polpo Alla Luciana Ricetta Barese. La ricetta è molto semplice e benché esistano numerose varianti oggi vi propongo la ricetta originale del polpo alla luciana. Golosa profumatissima che preparo da quando ne ho memoria insieme ai polipetti affogatiper la preparazione potete utilizzare polpo grande verace o polpo decongelato più tenero.
Il polpo alla barese è una ricetta molto semplice un buon secondo di mare saporito ed economico il polpo viene cotto insieme ai pomodorini ciliegino e diventerà davvero tenero e succulento verrà fuori un bel sughetto potete consumare il polpo alla barese con delle freselle o del pane rustico abbrustolito è una ricetta light c è solamente un leggerlo soffritto di cipolla iniziale. Benissimo anche moscardini oppure polpi piccoli per dei gustosi polipetti alla luciana. La ricetta del polpo alla luciana e una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana piu conosciuta ed apprezzata.
Friggitelli alla barese.
Una ricetta prelibata e genuina che deve il suo nome al borgo popolare di santa lucia. Il polpo alla luciana è il modo migliore che possiate mai sperimentare per cucinare il polpo in umido. Il piatto deve il suo nome al borgo di s. Polpo alla luciana salvagente ingredienti per 2 persone tempo di preparazione.