Polpettone Di Tonno Al Forno. Il polpettone di tonno è la variante estiva del classico polpettone di carne inutile dirvi che si può fare in milleuno modi diversi utilizzando il tonno fresco ad esempio oppure senza cottura usando come legante la maionese oppure proprio come il classico polpettone un impasto legato con le uova e poi passato nel pangrattato e cotto al forno. Se preferite l effetto sformato potete preparare questa ricetta con le patate che saranno anche perfette per unire tutti gli ingredienti e amalgamare i sapori se ne mettete un paio darete semplicemente un leggero sentore e creerete un impasto bello uniforme mentre con delle dosi più elevate il gusto finale sarà più delicato.
Rivestiamo il polpettone di tonno con due fogli di carta stagnola e chiudiamo bene ai lati. Dopo aver dato la forma al polpettone posizionatelo su una teglia rivestita di carta da forno e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 180 c per 50 minuti circa. Se preferite l effetto sformato potete preparare questa ricetta con le patate che saranno anche perfette per unire tutti gli ingredienti e amalgamare i sapori se ne mettete un paio darete semplicemente un leggero sentore e creerete un impasto bello uniforme mentre con delle dosi più elevate il gusto finale sarà più delicato.
400 gr di patate da pesare prima della cottura con la buccia 1 uovo.
Sale e pepe q b. Polpettone di tonno e ricotta bimby. Sale e pepe q b. 2 cucchiai di formaggio grattugiato.