Parmigiana Di Melanzane Alla Siciliana. Durante la stagione estiva se per un caso vi capitasse di percorrere una qualsiasi strada palermitana sulla quale si affaccino le cucine potreste essere facilmente avvolti da un. Parmigiana di melanzane il nome parmigiana deriva dal dialetto siciliano parmiciana anche dal latino parma che indica i pezzi di legno delle finestre persiane la stessa forma e posizione delle fette di melanzane fritte collocate in una teglia.
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3 ciuffi di basilico. 100 g di parmigiano grattugiato. Rispetto alla parmigiana di melanzane tradizionale questa ha solo un ingrediente in più molto diffuso in sicilia le uova sode.
Io ho sempre saputo che é siciliana infatti il nome dovrebbe derivare dalle listelle di legno sovrapposte delle persiane detto in siciliano parmisciana che ricordano appunto questo piatto.
Parmigiana di melanzane alla siciliana. Rispetto alla parmigiana di melanzane tradizionale questa ha solo un ingrediente in più molto diffuso in sicilia le uova sode. 3 ciuffi di basilico. Parmigiana di melanzane alla siciliana.
