Mousse Al Limone Con Meringa Italiana. Per questo non posto subito un risultato finale. Ricetta con meringa italiana dolci al cucchiaio lemon mousse.
Succo di limone 102 g. Versate il tutto in una ciotola di cristallo e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 12 ore. 100 g di succo di limone.
Per la mousse al limone la prima preparazione da realizzare sarà quella della meringa all italiana quindi in un polsonetto o una casseruola versiamo l acqua uniamo lo zucchero e cuociamo a fiamma moderata fino a raggiungere la temperatura di 121 c.
Iniziamo a preparare la meringa italiana. Zucchero semolato 20 g mousse. Iniziamo a preparare la meringa italiana. Buccia grattugiata di limone 6 g.