Melanzane E Peperoni Sott Olio A Crudo Insieme. Melanzane sott olio a crudo. Vi do le dosi per 1 kg di melanzane e ho fatto 3 vasetti come quelli in.
Melanzane e peperoni sott olio a crudo questa è la ricetta di famiglia delle melanzane sott olio in cui io ho aggiunto anche i peperoni e sono molto soddisfatta del risultato perchè devo dire che sono veramente ottimi. Armatevi di braccia forti e pazienza per preparare queste melanzane a filetti sott olio alla calabrese che hanno tutto l aspetto e il sapore delle ricette antiche. Melanzane e peperoni sott olio buonasera a tutti ogni tanto sparisco poi riappaio eccomi ad augurarvi un buon fine settimana.
Melanzane e peperoni sott olio buonasera a tutti ogni tanto sparisco poi riappaio eccomi ad augurarvi un buon fine settimana.
4 melanzane 4 peperoni 1 litro di aceto. Per prima cosa lavare accuratamente le melanzane asciugarle e privarle completamente della buccia una volta fatto questo bisognerà tagliarle prima a fette di uno spessore non superiore a circa 1 cm e poi successivamente a fiammifero una volta fatto ciò le melanzane tagliate a fiammiferi verranno ricoperte con abbondante sale grosso e chiuse all interno di un canovaccio. Crespelle con i finferli. 500 g di melanzane 500 g di peperoni gialli e rossi 600 ml di aceto 200 ml di acqua 3 chiodi di garofano 1 pizzico di origano olio evo sale pepe a piacere.