Marmellata Senza Zucchero Quanto Dura. Luna da un giudizio completamente organolettico una marmellata di mezzo kg di frutta senza zucchero e con una mela che sarà immagino almeno sui 100g è davvero poco appetibile. Venendo alle ricette per produrre una marmellata sì utilizzando succo di mela al posto dello zucchero basta sostituire 100 g di saccarosio con una quantità di succo di mela che abbia 100 g di zuccheri e questo dipende da quanto il succo di mela è concentrato.
Luna da un giudizio completamente organolettico una marmellata di mezzo kg di frutta senza zucchero e con una mela che sarà immagino almeno sui 100g è davvero poco appetibile. Per quanto riguarda la conservazione in dispensa considerate che la marmellata fatta in casa senza zucchero a differenza di quella solita che si conserva anche per un anno dura molto meno. La marmellata è una preparazione a base di zucchero e agrumi con un contenuto di frutta minimo del 20 e che può contenere tutte le parti del frutto polpa succo scorza la confettura è una preparazione a base di zucchero e polpa o purea di tutti gli altri frutti e deve contenere un minimo del 35 di frutta.
Non preparatene dunque grossi quantitativi se non prevedete di consumarla nel giro di 3 4 mesi.
In questo modo i succhi escono dalla frutta sciogliendo lo zucchero che non si addensa in grumi durante la cottura. Quanto dura la marmellata. In questo modo i succhi escono dalla frutta sciogliendo lo zucchero che non si addensa in grumi durante la cottura. Te lo dico perché ho una cognata che ha il giardino pieno di frutti di ogni tipo ma per le marmellate abbonda sempre con la quantità di mele e usa pochissimo.