Il Segreto Delle Zeppole Di San Giuseppe. E non solo basti pensare alle raviole emiliane le più tradizionali sono sicuramente le zeppole fritte ma in molti. 5 errori che facciamo spesso.
La festa del papà si avvicina e le zeppole di san giuseppe sono il dolce tipico per eccellenza ricco di storia e tradizioni. Non ho validi argomenti scientifici per ritenere che le zeppole al forno siano migliori di quelle fritte. Ingredienti per circa 8 zeppole al forno 4 uova 80 g di burro 200 ml di acqua 1 pizzico di sale 120 g di farina 00 1 cucchiaino di zucchero.
Si tratta di delizie di pasta choux fritte e guarnite con crema pasticcera e amarene.
E non solo basti pensare alle raviole emiliane le più tradizionali sono sicuramente le zeppole fritte ma in molti. Come se avessero mirabolanti proprietà dietetiche. Non tenere le distanze. L unica voce al riguardo è quella delle signore in pasticceria che dicono.