Gelatina Di Melograno Con Agar Agar. Questi sono solo alcuni dei benefici che possono essere ricollegati al melograno. Preferisco sempre usare l agar agar per gelatinizzare i miei piatti vado molto poco d accordo con la gelatina classica.
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Gelatina di melagrana. Procedimento per la preparazione della gelatina di melagrana scegliete delle melagrane mature incidete la buccia e liberate i chicchi. L agar agar mi permette di dimezzare i tempi di cottura e mantenere almeno in parte le proprietà del frutto.
Questi sono solo alcuni dei benefici che possono essere ricollegati al melograno.
Per addensare la gelatina di melograno ho utilizzato l agar agar un addensante naturale ricavato dalle alghe molto più salutare rispetto alla pectina o alla colla di pesce ed adatto anche ai vegetariani e vegani. Coprire e lasciare tutta la notte. Procedimento per la preparazione della gelatina di melagrana scegliete delle melagrane mature incidete la buccia e liberate i chicchi. Gelatina di melagrana.
