Gelatina Di Melograno Colla Di Pesce. Perfetta da realizzare durante la stagione autunnale questa gelatina è una ricetta insolita molto semplice da preparare e ottima da spalmare sulle fette biscottate per una. Colla perché la gelatina veniva utilizzata anche come collante e probabilmente questo fu il suo primo uso.
Colla perché la gelatina veniva utilizzata anche come collante e probabilmente questo fu il suo primo uso. Anche questa gelatina va reidratata usando 5 volte il suo peso di acqua e 1 g corrisponde a 1 g di colla di pesce in fogli. Ho preparato la gelatina di melograno che sarà l argomento odierno e il liquore che posterò non appena sarà pronto.
La colla di pesce è una gelatina alimentare essiccata in fogli usata molto in cucina come addensante nei dolci budini in primis ma anche in moltissime preparazioni salate.
La gelatina di melagrana è una conserva buonissima che mette in risalto il colore rosso rubino e il sapore intensamente dolce del suo ingrediente principale. La gelatina di melagrana è una ricetta insolita e molto semplice da preparare. La colla di pesce è una gelatina alimentare essiccata in fogli usata molto in cucina come addensante nei dolci budini in primis ma anche in moltissime preparazioni salate. Lascia reidratare i fogli di gelatina per 10 15 minuti e quando vedrai che sono diventati morbidi prendili con le mani e strizzali bene.