Fiori Di Zucca In Pastella Misya. 100 g di mozzarella. Come prima cosa sciogliete 15 g di lievito fresco sbriciolato a mano con un po d acqua a temperatura ambiente presa dai 220 g che vi servono per la pastella 1 emulsionando con una frusta poi in un altra ciotola versate 150 g di farina aggiungete la restante acqua a temperatura ambiente 2 e mescolate con una.
8 alici sott olio. 10 g di lievito di birra. Olio di semi di arachide.
10 12 fiori di zucca.
Olio di semi per friggere. 10 g di lievito di birra. Pastella alla birra. 180 200 gr circa di acqua minerale frizzante ghiacciata.