Fettuccine Carciofi E Guanciale Croccante. Passione per la tradizione e una grande attenzione all utilizzo delle materie prime. Ve ne avevo parlato qui ricordate la semplicità di questa pasta come potete immaginare colpisce per il suo grande sapore delicato e la bontà che viene data soprattutto dal guanciale.
Pasta Con Carciofi E Guanciale Una Crema Meravigiosa from primiveloci.it
500 g di fettuccine all uovo fatte in casa. Fettuccine con carciofi guanciale e pecorino. Ingredienti per 4 persone.
Togliamo il guanciale ed inseriamo nella padella i carciofi alla julienne.
La carbonara di carciofi è un primo piatto cremoso e ricco di gusto una variante abbastanza diffusa della classica pasta alla carbonara. La stagione è quella giusta. Mettere la farina sulla spianatoia formando con le dita un incavo al centro e aggiungere le uova e un pizzico di sale. Togliamo il guanciale ed inseriamo nella padella i carciofi alla julienne.
