Cipolle Di Tropea In Agrodolce Caramellate. Per preparare le cipolle caramellate in agrodolce la prima cosa che dovrete fare sarà dedicarvi alle cipolle a cui dapprima dovrete rimuovere le sfoglie esterne. Le cipolle caramellate sono un contorno adatto per accompagnare piatti di carne e pesce.
Le cipolle di tropea caramellate sono una ricetta tipicamente calabrese regione dove si coltivano questo particolare tipo di cipolla dal colore rosso violino e dal sapore. Questa ricetta delle cipolle caramellate in agrodolce è molto semplice da preparare adatta per realizzare il contorno per i piatti di carne e di pesce o per i condimenti dei vostri panini e crostini. Le cipolle di tropea caramellate sono una preparazione molto semplice utilizzata come contorno per accompagnare ogni piatto soprattutto carni e formaggi o per arricchire le bruschette ed offrire un gustosissimo antipasto.
Ho usato le buonissime e dolci cipolle rosse di tropea che hanno reso la preparazione ancora più gustosa ma in mancanza potete utilizzare le cipolle che preferite.
Per preparare le cipolle di tropea caramellate iniziate sbucciando queste ultime eliminando sia la pellicina che le due estremità 1 poi passate al taglio potrete affettarle non troppo finemente con una lama liscia 2 raccogliete le rondelle ottenute in un recipiente 3. Cipolle di tropea stufate in agrodolce portate filtra. Le cipolle di tropea in agrodolce sono pronte quando l aceto sarà totalmente evaporato. Possono essere realizzate con tutti i tipi di cipolle se gradite un sapore più definito e intenso potete utilizzare le cipolle di tropea varietà calabrese molto gustosa e saporita.