Cavolfiore Sott Aceto Fatto In Casa Da Benedetta. In inverno i medici ed i nutrizionisti consigliano di mangiare tanti cavolfiori e broccoli perché fanno bene alla salute in quanto ricchi di vitamine sali minerali e fibre. Ricette facili per sfruttare al meglio questa verdura invernale ricca di principi nutritivi.
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L inverno è il periodo delle conserve delle verdure. Cavolfiore gratinato in forno cavolfiore crudo in carpaccio cavolfiore fritto in pastella. Due parti di vino bianco e una parte di aceto questo è il segreto per conservare qualsiasi ortaggio senza il rischio di muffe non bisogna mai usare l acqua.
Oggi ho deciso di preparare il cavolfiore sott olio.
Cavolfiore gratinato in forno cavolfiore crudo in carpaccio cavolfiore fritto in pastella. Lei non usava far bollire gli ortaggi in acqua e aceto ma utilizzava sempre aceto e vino. Per dare l effetto ondulato che si trova in molte giardiniere in commercio mi sono procurata un taglia verdure con la lama ondulata utile soprattutto per tagliare carote e zucchine ovviamente. L inverno è il periodo delle conserve delle verdure.
