Carpaccio Di Melanzane Crude Ricetta. Il carpaccio di melanzane è una ricetta mediterranea che si presta a molte varianti e combinazioni. 800 g melanzane 1 spicchio di aglio 30 ml succo di limone 10 foglie di menta 8 foglie di basilico olio extravergine d oliva sale fino pepe nero.
Il carpaccio di melanzane è un antipasto mediterraneo ideale per l estate ottimo anche come contorno per secondi piatti di carne e di pesce. Come preparare un carpaccio di melanzane crude. Dopo avere scongelato le melanzane metterle in 4 piatti da porzione poi sbriciolare il peperoncino lavare le foglie di menta asciugarle e sminuzzarle sbucciare lo spicchio d aglio e tritarlo finemente.
Il carpaccio di melanzane è un antipasto mediterraneo ideale per l estate ottimo anche come contorno per secondi piatti di carne e di pesce.
Ottima come antipasto o contorno. 58 4 1 molto facile. Oppure l abbinamento con qualche spicchio di arancia e due rametti di aneto. Ottima come antipasto o contorno.